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Photo by Andrej Sachov on Unsplash장을 본 지 일주일이 지났는데 채소칸 안쪽에서 시들어 버린 대파를 발견하고 한숨을 쉰 적, 다들 있으실 겁니다. 사실 냉장고는 "넣어두면 안전한 곳"이 아니라 계속 관리해 주어야 하는 보관 시스템에 가깝습니다. 칸을 잘못 쓰면 식재료가 더 빨리 상하고, 정리가 안 된 냉장고는 같은 재료를 또 사 오게 만들죠.오늘은 살림 고수들이 공통적으로 강조하는 냉장고 정리 7가지 노하우를 정리했습니다. 큰 가구를 옮기거나 비싼 정리용품을 사지 않아도, 오늘 저녁 30분이면 충분히 따라 할 수 있는 방법들입니다.1. 냉장 가득함은 60~70%가 적정선냉장실은 차가운 공기가 순환해야 식품이 골고루 차가워집니다. 칸이 꽉 차 있으면 안쪽 음식이 미지근해지고, 결..

장 봐온 식재료가 냉장고 안쪽 어딘가에서 시들어 가는 걸 발견할 때만큼 허무한 순간이 또 있을까요. 환경부 조사에 따르면 가정에서 버려지는 음식물 쓰레기의 상당 부분이 "보관 중 변질"로 인해 발생한다고 합니다. 냉장고 정리는 단순한 정돈이 아니라 식비를 지키고 식사 준비 시간을 줄여 주는 살림의 핵심 작업이에요.Photo by Clay Banks on Unsplash1. 시작 전, 냉장고 비우기부터정리는 "넣기"가 아니라 "비우기"에서 시작해요. 한 달에 한 번 정도, 냉장고 안의 모든 식재료를 식탁 위로 꺼내 보세요. 유통기한이 지난 것, 정체불명의 소스, 반쯤 시든 채소가 한꺼번에 보입니다. 이때 버릴 건 과감히 버리고, 살 수 있는 건 그날 저녁 메뉴로 활용하는 식으로 한 사이클을 마무리합니다.선..