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위생관리 2

여름철 음식물 쓰레기 악취 차단하는 7가지 방법

여름이 본격적으로 시작되면 가장 골치 아픈 것 중 하나가 바로 부엌 음식물 쓰레기 냄새입니다. 기온이 28~30도를 넘어가면 음식물 속 미생물이 폭발적으로 증식하면서, 같은 양의 쓰레기도 봄·가을과 비교할 수 없을 만큼 빠르게 부패합니다. 한 번 배인 냄새는 환기로도 잘 빠지지 않고 초파리까지 부르죠. 오늘은 큰돈 안 들이고 바로 실천할 수 있는 음식물 쓰레기 악취 차단 7가지 방법을 정리해드립니다.Photo by the blowup on Unsplash1. 물기부터 짠다 — 악취의 80%는 수분음식물 쓰레기 냄새의 핵심 원인은 수분 + 단백질 + 온도입니다. 이 중 가장 쉽게 통제할 수 있는 게 수분입니다. 채소를 다듬은 자투리, 과일 껍질, 식은 국물 건더기 모두 한 번 짜내거나 체에 받쳐 물기를 뺀..

정보/일상 06:14:00

여름철 식중독, 7가지 원칙으로 예방하세요 — 냉장·조리·보관 체크리스트

Photo by Onur Burak Akın on Unsplash장마와 폭염이 겹치는 6~8월은 1년 중 식중독이 가장 많이 발생하는 시기입니다. 식품의약품안전처 통계에 따르면 살모넬라·캄필로박터·병원성대장균·비브리오 식중독의 절반 이상이 이 기간에 집중되죠. 그런데 식중독은 대부분 "조리 직전·직후의 작은 습관"에서 시작됩니다. 아래 7가지 원칙만 지켜도 가정에서 발생하는 식중독의 상당수는 막을 수 있습니다.1. 손씻기 — 비누로 30초, 손가락 사이까지식중독균 대부분은 손을 통해 음식으로 옮겨갑니다. 흐르는 물에 비누 거품을 충분히 내고 손바닥·손등·손가락 사이·손톱 밑까지 30초 이상 문지른 뒤 흐르는 물로 헹굽니다. 특히 ① 화장실 사용 후 ② 생고기·달걀·생선을 만진 후 ③ 외출에서 돌아온 직후..

정보/건강 2026.06.14
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